Новости

May 18, 2023

Вредны ли оранжевые яичные желтки?

Ши Симмонс — редактор заданий в LifeSavvy. Раньше она работала

Ши Симмонс — редактор заданий в LifeSavvy. Раньше она работала писателем-фрилансером, уделяя особое внимание контенту о красоте и образе жизни. Ее работы появлялись в фильмах Bustle, Allure и Hello Giggles. Читать далее...

Вы разбиваете яйцо, готовые его испечь, но замечаете, что оно не того желтого оттенка, который вы привыкли видеть. Вместо этого у вас в миске лежит оранжевый яичный желток, так стоит ли его есть?

Вредны ли оранжевые яичные желтки? Не бросайте это. Если у вас оранжевые желтки, в яйце нет абсолютно ничего плохого.

Оранжевые желтки возникают из-за рациона кур. Птицы, которых кормят пищей, богатой каротиноидами (желто-оранжевым пигментом), имеют более оранжевые желтки. Овощи, такие как морковь и сладкий картофель, а также фрукты, такие как дыня, могут иметь такой эффект.

Отделите желтки с помощью удобного кухонного приспособления.

$7,99

Если вы беспокоитесь о том, что цвет будет добавлен искусственно, не беспокойтесь. Красители не разрешены в корме для кур, поэтому, если вы видите оранжевый желток, значит, он природного происхождения. Чаще всего оранжевые желтки встречаются у птиц, находящихся на свободном выгуле, поскольку они, как правило, пасутся на траве, которая также богата каротиноидами.

Когда дело доходит до пищевой ценности и вкуса, желтки абсолютно одинаковы. Есть некоторые исследования, которые утверждают, что в оранжевых желтках больше омега-3 и меньше холестерина, и визуально наличие оранжевых желтков может добавить веселья в ваше блюдо, но, как правило, вы получите ту же питательную ценность и вкус, независимо от того, У меня желтый или оранжевый желток.

В следующий раз, когда вы будете готовить омлет или яичницу и получать апельсиновый желток, не переживайте. С этим желтком все в порядке.